Ingredientes (Para 4 personas)

4 filetes de tilapia
2 tazas de espinaca
1 taza de hojas de cilantro picado
1 taza de repollo morado picado fino
1 pimentón rojo
1 pimentón amarillo
½ taza de mayonesa
½ taza de hojas de menta frescas

Preparación

1. Calentar muy bien una sartén grande. Agregar un chorrito muy pequeño de aceite y disponer los filetes de tilapia. Dejar cocinar por 4 minutos hasta que se doren bien, repetir a ambos lados. Salar y reservar.

2. En un bol grande disponer la espinaca, el cilantro, el repollo y los pimentones junto con el pescado.

3. En la procesadora licuar bien la mayonesa con la menta hasta formar una salsa verde.

4. Aliñar la ensalada a gusto con sal y la salsa.

Categories: NUTRICIÓN

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