Ingredientes (para 4 personas)

500 g de pasta larga
500 g de camarones ecuatorianos
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema espesa
1 limón (el jugo)
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva a gusto
Ciboulette a gusto

Preparación

Cocer los fideos en agua con sal. Colar y reservar la pasta y media taza del líquido de cocción.
En una sartén grande calentar aceite de oliva y saltear los camarones hasta que estén dorados por ambos lados. Reservar.
En la misma sartén calentar un chorrito de aceite y agregar el ajo. Dejar cocinar unos 30 segundos o hasta que suelte su aroma y agregar la crema.
Condimentar y agregar el jugo de limón. Cocinar por 2 o 3 minutos, hasta que espese.
Agregar los camarones y la pasta. Si la salsa está muy espesa, agregar líquido de cocción de a poco. Cocinar 2 minutos. Servir espolvoreado de ciboulette.

Categories: NUTRICIÓN

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