Ingredientes (para 4 personas)

250 g de camarones ecuatorianos
250 g de ostiones sin concha
2 dientes de ajo picados
1 limón (jugo)
1 centímetro de jengibre fresco rallado
1 pimentón rojo
1 pimentón amarillo
1 zapallo italiano
½ cucharadita de pimienta cayena
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva a gusto

 

Preparación

En una sartén grande calentar aceite y poner a cocinar los mariscos por 5 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras, picar los vegetales en cuadritos medianos, de 1 centímetro aproximadamente. Agregar a la sartén junto con el ajo y el jengibre.
Cocinar por 5 minutos, o hasta que los vegetales estén al dente.
Salpimentar y condimentar con pimienta cayena y el jugo de limón. Servir de inmediato.

Categories: NUTRICIÓN

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